朱古力梳乎厘@V@

係早幾日食完晚飯後, 就好想做甜品吃, 見未整過梳乎厘, 於是就試試看.!

我本身食梳乎厘係唔鐘意食原味既, 我覺得原味怪怪的,

但屋企所有書都無其他味道既食譜, 有既都非常複雜, 睇見都唔想整喇!

於是就上網左搵搵右搵搵, 好彩最後都搵咗一個做法非常簡單又好味既食譜

老公都好鐘意呀!



食譜-->Chocolate Souffles



我用咗66%朱古力, 所以我加咗10g糖去打蛋白.

變種鳳梨卷@.@

早前見好多位blog友都有整鳳梨卷, 我一直都心思思想整, 不過買唔同模具,

係上個星期終於買咗模具喇! 亦都試整咗一次, 不過我覺得個皮係超級難唧,

己經辛苦先整得廿幾粒.

後來好彩有位朋友忽然奇想, 佢話不如你用麵粉棒"roll", 再用刀介紋喇!

於是今個星期我就試咗喇! 佢既方法係得既, 好快就整咗廿幾粒喇!  



多謝你呀! Ah cool



我今次將個做法影咗出來, 大家可以參考吓! 個樣雖然冇咁靚, 不過就易整好多呀!

鳳梨卷

(來自 : Choi-Kitchen)

皮做法：

低筋麵粉 　　　220克

牛油 　 　　　　130克

糖霜 　 　　　　30克

蛋黄  　　　　　1個

雲哩拿香油　      少許　　



1. 糖霜,牛油,蛋黄用手弄滑

2. 加入麵粉, 香油, 用手弄至像曲奇粉糰

3. 即可入模做皮 (不用放雪柜)



餡料做法：

1) 菠蘿(選用較孰的)刨成一條條，揸汁不要，放於窩中炒, 加入肉桂一少支，冰糖不停炒至水份收乾(大約2-3小時 )

2) 餡料放凉後做波形放在皮上, 捲好, 切去多餘皮, 面頭掃上蛋黃汁，以180度焗三十分鐘即成

****個餡最好早一日預備.



比多個側面大家睇睇.....



 

 

 

 

 

 

我很醜, 但我好好味.........

我今日都整咗豆腐雪糕,

個樣子冇乜特別

但係個味道非常之好

我係用日本豆腐整架

桃味雪糕^v^(Thanks pandalecc)

我今日用"pandalecc"既方法, 整咗桃味雪糕呀

又易整, 又清甜, 又好味

自制腸粉

早前見"何家私房菜"何太自制腸粉, 一見就覺得好特別, 好有興趣喇!

於是今日就跟"雪媽媽"既食譜整咗.

好成功, 好好味, 我諗住下次會試吓鮮蝦腸呀!



雪媽媽-->

http://www.wretch.cc/blog/cookcookpig&article_id=11329063