濃情朱古力鬆餅 & 粟米鬆餅 (*v*)

今日約咗一位未見過既狗友gathering, 佢係珠珠同父異母既姐姐, 

第一次見面, 一定要有D小手信, 於是我今朝就整咗依兩款muffin喇!

一個濃味,一個淡味, 希望佢地會歡喜喇!

這個朱古力muffin, 我冇用chocolate chip & Milk, 我改用咗合桃& Chocolate Milk,

我覺得個味道仲好呀!



濃情朱古力鬆餅

(來自某位貓友)

食譜:



材料:

麵粉--130g

梳打粉--1/4 tsp

發粉--1tsp

鹽--少許

砂糖--70g

雞蛋--1隻

牛油--50g

牛奶110ml

可可粉--30g

朱古力粒--30g



做法:

1. 預熱焗爐190度，muffin杯掃油。

2.麵粉、梳打粉、發粉、鹽、砂糖、可可粉篩勻備用。

3.牛油煮溶，與雞蛋、牛奶及朱古力粒一同加入(2)中，拌勻至幼滑。

4.將麵粉糊倒入muffin杯，焗18-20分鐘便成。

粟米鬆餅

(來自輕食小茶餅)



材料:

麵粉--84g 

泡打粉--3g

玉米粉--30g 

砂糖--70g

鹽--少許

雞蛋--46g 

菜油--23g

牛油(溶液)--6g

牛奶--113g

粟米粒--46g



做法:

1. 預熱焗爐10分鐘, 180度.

2.  麵粉及泡打粉混合篩勻, 再與玉米粉, 砂糖及鹽混合.

3. 將牛奶, 雞蛋,  菜油和牛油置於容器混合攪勻.

4. 把麵粉混合物慢慢地加入牛奶混合物內拌勻, 再加入粟米粒,拌勻.

5. 將麵糊倒入餅模內約9分滿, 焗18-20分鐘.

6. 出爐後, 放在架上放涼, 即成.