會說謊的藍莓牛油蛋糕

今日係年三十喇! 我要忙既東東已經忙完喇! 明天就係大年初一喇! 時間真係過得好快,

在這裡預祝大家牛年行好運, 事事順景.



今次整既藍莓牛油蛋糕, 係以前已經整過架喇!

不過今次就用咗一個係關島買返嚟既模整,

佢係一個八合一既模, 一整就可以整八個好似雪謊蛋糕既Size, 好正架!

我之前想用好耐架喇! 不過個焗爐入唔到,

而家換咗個焗爐之後, 入到e個模, 勁開心呀!







藍莓牛油蛋糕食譜:

(修改自貓友藍藍細雨)

材料：

牛油　　　　　　　　　　　100g

砂糖　　　　　　　　　　　80g

低筋麵粉　　　　　　　　　100g

雞蛋　　　　　　　　　　　2隻

雲呢拿香油　　　　　　　　1/2茶匙

泡打粉　　　　　　　　　　1/3茶匙

藍莓果醬                           2 湯匙 

急凍藍莓　　　　　　　　　適量



做法：

1. 焗爐預熱至180度；長形模內舖牛油紙。

2. 牛油置室溫中放軟，加砂糖打成軟滑忌廉狀。

3. 雞蛋略為打勻後，慢慢分4次加入(2)中攪勻，再加入雲呢拿香油。

4. 麵粉、發粉一同篩好，加入(3)中完全混合，然後再加入藍莓果醬拌勻,

5. 將(4)倒一半入蛋糕模中, 然後放入藍莓, 再把餘下的(4)倒入, 接著再把藍莓放在麵糊上。

6. 以180度焗40分鐘，出爐後離模放涼即成。