日向夏(一)

日向夏(ひゅうがなつ）是原產於日本宮崎縣的柑橘類水果，每年只有初春先有得買

佢既果肉多汁帶為酸澀，味道近似柚子，好香, 但不太甜, 而且會有d澀味, 

我地通常會用來整蛋糕或甜點.



早前見吉之島有我賣, 諗都無諗就立即買吓來試試.

佢個外型沒有什麼特別, 比西柚細些少.



我用咗一個來做戚得蛋糕,

成品非常滿意, 口感細密, 濕潤, 吃進口裡有著淡淡的柚子味, 好清新呢!

另外我再用日向夏的果皮, 煮咗個焦糖醬淋面, 食既時候更加特別.



日向夏戚風的內心世界, 好細密呢!







這就是日向夏柑的樣子喇!