鮮奶燉蛋白

早前整咗個好好味既鮮奶燉蛋白,

一定要同大家分享吓!



我整蛋糕好多時都會剩咗好多蛋白,

成日都會係到諗有咩方法消滅d蛋白,

一係就整蛋白戚風, 蛋白餅, 蛋白杏仁茶

或者用來做面膜等等.

而家又多一個方法.....正呀!





蛋白燉鮮奶 (2人份量)



材料:

蛋白 : 75g (2隻)

牛奶 : 250ml

砂糖 : 3茶匙 (按個人喜好)



做法:



1. 把蛋白打勻, 備用



2. 將砂糖加入牛奶中, 拌勻至砂糖完全溶解



3. 把已打勻的蛋白倒入牛奶液中，拌勻



4. 將混合物過篩後, 倒入碗中，撇去表面0既泡泡



5. 用鍚紙紙包好，水滾後，用中火隔水蒸 8-10分鐘, 關火焗多2-3分鐘即可!



我係用北海道3.6牛乳的.



食譜參考至

http://www.towngascooking.com/blog/blog_index.asp?id=149&Display=1116