今日放假係屋整咗個下午茶點 - 香蕉鬆餅.
今次個muffin用個新食譜, 做法非常簡單, 而且外脆內軟, 好好味!
你地都試試喔!
香蕉鬆餅 (來自輕食小茶點)
預熱焗爐180度約10分鐘
材料:
1. 雞蛋 - 50克
2. 菜油 - 60克
3. 糖粉 - 50克
4. 麵粉 - 100克
5. 泡打粉 - 3克
6. 鹽 - 1小撮
7. 香蕉 - 1隻
8. 檸檬汁 - 小量
9. 雲呢拿香油滴量
做法:
1. 雞蛋 , 菜油, 糖粉和雲呢拿香油混合.
2. 麵粉, 泡打粉和鹽混合篩勻.
3. 香蕉壓爛, 與檸檬汁混合.
4. 將香蕉與麵粉混合, 加入蛋混合物, 拌勻.
5. 將麵糊倒入餅模內, 約八分滿, 焗20-25分鐘, 然後退模放在架上放涼.
12 comments:
好like 笨丫拿架...
我感應到香蕉muffin好好味 ^-^
真係好有英式下午茶feel wor~~
勁唔勁香蕉味?? 我都想試
QQ
QQ,
好香香蕉味架! 你快D整喇!
正呀, 我都未食過香蕉鬆餅
alice，
看你的blog已很久，現在才正式和你聊天。
想問下如果唔用香蕉，即是原味muffin，麵粉和其他是否要加返一點點呢？
tks
hi! Judy,
好多謝你常常來參觀呀!
如果你想做原味muffin, 將這個食譜加減材料應該唔得架!
不如你試吓依個食譜喇! 佢係"奇偉朱古力奶muffin食譜"
你將佢由朱古力奶改咗用牛奶, 咁就冇問題喇!
預熱焗爐180度
材料:
1.朱古力奶 - 200ml
2.雞蛋 - 2隻身
3.砂糖 - 140g
4.低筯麵粉 - 300g
5.泡打粉- 2teaspoon
6.鹽 - 小許
7.雲呢拿油 - 1 teaspoon
8.菜油 - 100ml
做法:
1. 先把粉類篩好.
2. 把其餘材料加入(1)中, 拌勻.
3. 用180度焗25分鐘, 即成.
alice,
好多謝你呀~~~
alice，
唔好意思，又想起有問題，請問全程係咪不用打蛋器的，拌勻就是嗎，因有些
人說做muffin既重點係求其攪勻就得，是嗎？...
tks
Judy,
yes, 拌勻就okay架喇!
tks alice
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