我都學人說謊喇!(Thanks Wing Wing ~.~(小詠))

我今日都學人說吓謊, 整咗個古古力說謊蛋糕.
個味道啱啱好, 好鬆軟, 好好味>V<


朱古力雪芳蛋糕 (by Wing Wing ~.~(小詠))
全蛋 4隻
砂糖 70克
沙拉油40克
低筋麵粉 70克
泡打粉1/2茶匙
鮮奶50克
可可粉15g
做法：
1.預熱焗爐 170 C
2低筋麵粉+泡打粉 過篩三次
3蛋黃加1/3糖打至淡黃色。
4沙拉油座熱水加熱
5鮮奶座熱水加熱，加入可可粉攪拌，再加入座暖的沙拉油攪拌混合，倒入(3）之蛋黃中攪拌。
6分次篩低筋麵粉入（5）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
7用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
6把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
8倒入蛋糕模入焗爐焗 30-35分鐘。
9出爐倒扣放涼便可
remarks：
1.如果爐溫偏高..建議用150-160度