榛子小蛋糕

我地係上個星期六同毛毛豬, Spicy Bingo及一些新朋友仔去咗西貢海灣食坊飲茶呀!

我地一行十人十狗, 十分開心呀!

那裡環境好好, 對住個無敵大海景, 食物質數可以,

最重要係可以同埋自己既小狗一齊飲茶, 唔駛偷運, 唔駛鬼鬼鼠鼠,

簡直係人生一大樂事呀!

不過今次無相睇呀! 因為我太多東東拎, 唔記得拎相機呀!

真失敗, 激死人喇@.@



今次個聚會, 我整咗心型榛子小蛋糕比大家食,

希望個個都鐘意喇!









如果大家懶, 又唔想自己動手整, 可以向粒珠甜點訂購架!

三八婦女節@扎山道

三八婦女節係珠珠個姐姐條條3歲生日呀!

我們一家被邀請出席條條在扎山道郊野公園舉行既生日會,

當日非常開心呀! 粒粒滿場走, 四處向友人討食, 而珠珠就只有呆呆的

因為佢好想瞓覺, 所以不在狀態呀!



我當日就整咗Lup Chu Dessert既Blueberry Muffin送比大家食,

個個都好鐘意呀! 好開心呢!









以下就是珠珠的姐姐, 藤條條喇! 係咪好靚女呢!

個狗蛋糕係藤爸爸做架! 又健康, 又好味呀!







以下就係我既寶貝粒粒同珠珠喇!

全部相都係藤爸爸影呀! 真係麻煩晒喇!











































在此再和條條說聲生日快樂, 日日都開開心心, 健健康康.

超級美味的提拉米穌(@V@)

早幾日我落去找泡泡茶既時候, 她又為我送上超級美味既Tiramisu呀!

這個Tiramisu比起上次她給我的更加美味,

有濃濃的酒味和咖啡味, 芝士漿又軟滑, 

令我而家都好想再食呀! 最重要連咀雕王都話好味,



另外係早前泡泡茶都整咗Raspberry Tart比我食架!

不過因為太心急食喇! 唔記得咗影相, 個Tart又係非常美味架!

酸酸的紅桑子, 配上香甜的吉士忌廉. 正呀!



泡泡茶真係好多謝你呀!

Blueberry Pound Cake

又係Blueberry Pound Cake 呀!

依排除咗整戚風之外, 就好鐘意整這款蛋糕喇!

尤其是用來做伴手禮, 真係又精美, 又好吃!

我明天就會送給朋友仔喇! 我諗佢地一定會歡喜啫!

栗子戚風蛋糕

因為好朋友要用栗子茸, 而她一個人又用唔晒一罐, 於是我就和她share喇!

我地開咗栗子茸後, 就要係一個月內用晒佢, 如果唔係就要送比大口仔喇!



基於我一定唔會晒野, 所以就立即動手整個栗子戚風喇!

仲有大約300g栗子茸, 真係要努力整栗子味既食食呀!





栗子戚風蛋糕



17cm 戚風模



材料:

1. 栗子茸(Hero) 100g

2. 牛奶 1.5大匙

3. 蛋黃(L) 3個

4. 砂糖 70g

5. 沙拉油 50ml

6. 水 40ml

7. 低筋麵粉 80g

8. 蛋白(L) 4個





準備:

1. 低筋麵粉過篩兩次備用.

2. 預熱焗爐180度.



做法:

1. 鋼盆放入栗子茸用膠括弄至軟身, 然後加入牛奶混拌成滑潤的狀態.

2. 依序加入蛋黃, 1/3砂糖, 沙拉油, 水, 用打蛋器拌勻.

3. 加入低筋麵粉, 繼續攪拌至光滑柔潤的樣子. 備用

4. 在別的鋼盆放入蛋白, 用電動打蛋器打至發泡, 加入一半沙糖, 繼續攪拌,

再加入剩餘的沙糖,繼續打發, 打至可以拉出尖角後, 蛋白霜完成.

5. 取1/3蛋白霜加入(3)中, 用打蛋器攪拌均勻, 再倒入剩餘的蛋白霜, 輕手地攪拌均勻.

6. 將(5)從稍高一點的位置一口氣倒進模中,

7. 用兩隻手提起模型然後放下輕敲, 讓裡面的空氣釋出, 用180度焗35分鐘即成,

8. 一出爐後, 立即倒扣. 冷卻後, 脫模, 即可.





蛋糕既內心世界, 好軟綿綿呀!!!!!!!!!!