頂角！！！

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呢頭話忙，果頭又有返D時間喇！HEHE
第一次用吐司模整，第一次頂角，
超開心呀！！！！！

今次又係17小時既包包，
好香麥味，比在街買的好味好多呢！
平時我不吃街買的麥包的，
我覺得味道怪怪的，
同埋食完會好多胃氣呀！


17小時全麥芝麻吐司食譜（參考天然麵包香一書）

中種
筋粉 70﹪
水 40﹪
鮮酵母 2﹪
（我係用乾酵母的， 只要把計出來的分量除2便是喇！）
海鹽 1﹪
奶粉 2﹪

以上材料混合打成麵糰，放在雪櫃17小時後就可以用，
最多可放72小時．

麵糰
筋粉 4﹪
全麥粉 25﹪
芝麻粉 1﹪
海鹽 1﹪
砂糖 10﹪
水 29﹪
鮮酵母 0．5﹪
（我係用乾酵母的， 只要把計出來的分量除2便是喇！）
無鹽牛油 7﹪

用P仔做法，
把麵糰材料完全放入膽內，酵母放酵母格，
再把已發17小時的中種撕細加埋入膽內，
可用麵包MODE 或軟式MODE。

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吐司個內心世界都好靚仔呀！
好軟綿綿呢！！！


又來個BREAD MIX
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士多啤梨味！！！！
估唔到咁好味，
我一直都覺得士多啤梨味既包包，
一定好古怪⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
點知勁好味呀！！！！