薰衣草雪芳蛋糕

我一向都好鐘意薰衣草嘅味道, 於是就整咗衣個蛋糕喇!
佢有淡淡嘅薰衣草香味, 又有適量嘅雞蛋味, 所以非常好吃.
希望你哋都歡喜喇>v<

食譜如下:

用具 - 8"模具一個

材料
1. 雞蛋 3隻
2. 砂糖 70克
3. 麵粉 100克
4. 植物油 (liquid) 35ml
5. 他他粉 1/4 tsp
6. 發粉 1 tsp
7. 薰衣草 15-25粒
8. 熱水 60ml

製法
1. 先用熱水浸泡薰衣草大約10分鐘, 然後放至和暖, 備用.
2. 預熱焗爐 大約350-360 F 度 (即 180 C 度)。
3. 先將發粉、麵粉、2/3份量的糖(即45克）撈勻，再篩好，加入植物油、薰衣草水、薰衣草,
蛋黃於粉內，用電子打蛋器(或人手打蛋器) 攪至冇粉粒為止，待用。
4. 用一個清潔的盆，不可有任何油份，將蛋白倒入，加入他他粉，用電子打蛋器(或人手打蛋器)
打至起泡，加入剩下的 (25克) 糖（分三次加入），打至企身。
5. 將(3)倒在蛋白上，用鏟由底鏟上面，重覆此動作直至蛋黃和蛋白混成一體，看不到蛋白為止.
6. 把麵份糊倒在(已沾上油份的)模中，入焗爐焗50分鐘，焗完後把模子倒轉，待冷卻後脫模
便成。