香橙雪芳蛋糕

我依排唔知點解特別喜歡整雪芳蛋糕呀!
於是今日就整咗香橙雪芳蛋糕喇!
好香橙味, 好鬆軟呀>v<

食譜如下:
用具 - 8"模具一個

材料
1. 雞蛋 3隻
2. 砂糖 80克
3. 麵粉 100克
4. 植物油 (liquid) 35ml
5. 他他粉 1/4 tsp
6. 發粉 1 tsp
7. 鮮橙汁 60ml
8. 橙皮茸 一個小橙分量


製法
1. 預熱焗爐 大約180 C 度。
2. 先將發粉、麵粉、2/3份量的糖(即50克）撈勻，再篩好，加入植物油、橙汁、橙皮茸, 蛋黃於粉內，用電子打蛋器(或人手打蛋器) 攪至冇粉粒為止，待用。
3. 用一個清潔的盆，不可有任何油份，將蛋白倒入，加入他他粉，用電子打蛋器(或人手打蛋器)打至起泡，加入剩下的 (30克) 糖（分三次加入），打至企身。
4. 將(2)倒在蛋白上，用鏟由底鏟上面，重覆此動作直至蛋黃和蛋白混成一體，看不到蛋白為止.
5. 把麵份糊倒在模中，入焗爐焗55分鐘，焗完後把模子倒轉，待冷卻後脫模便成。