濃郁的藍莓Muffin(@V@)

今朝整咗個有好濃郁藍莓味既Muffin, 我自己好鐘意呀!

每一啖咬落去都會有好濃既藍莓味, 好正呀 !

大家如果鐘意好香藍莓味既, 就一定要試試喇!,

個食譜我係改篇自輕食小茶點既藍莓鬆餅.

 

藍莓鬆餅 (改自-輕食小茶餅)



材料:



無鹽奶油 ----- 50g

砂糖 ----- 65g

蛋 ----- 50g

低筋麵粉 ----- 100g

泡打粉 ----- 3g

鹽 ----- 1 撮

牛奶 ----- 60g 

原粒新鮮藍莓 ---- 60g

藍莓果醬 ---適量

準備:

*無鹽奶油在室溫下回軟.

*焗爐預熱到 170度



做法:

1. 新鮮藍莓清洗後, 抺乾備用; 麵粉和泡打粉混合篩勻, 加鹽

2. 牛油與砂糖混合打至溶解; 蛋液分次加入, 打至完全混合.

3. 將1/2份麵粉混合物加入拌勻, 加添牛奶拌勻, 再加入剩餘的麵粉混合物拌勻, 

4. 最後加入原粒新鮮藍莓輕手拌勻.

5. 用湯匙將麵粉糊"不"入muffin杯到四分滿, 再”不”入一茶匙藍莓果醬, 然後再”不”入麵粉糊到九分滿. 

6. 放入170度焗爐, 焗25-30分鐘即可.





Muffin的內心世界, 係咪好藍呢?