西式晚餐

今日整咗個西式晚餐,

有蕃茄肉醬辣肉腸意粉及自製忌廉蘑菇湯,

一陣仲有甜品食, 正呀!



我同老公都好鐘意飲自家製既忌廉蘑菇湯,

又濃蘑菇味, 又香滑,

相比街外的餐廳, 真係好飲好多呀!



大家有興趣都可以試試



忌廉蘑菇湯



材料:

白蘑菇 一盒

雞湯 150ml

鮮奶 100ml

淡忌廉 100ml

洋蔥 適量

麵粉 適量





預備

白蘑菇切片

洋蔥切粒



做法:

1. 先用橄欖油起鍋, 然後把洋蔥粒炒香.

2. 跟住再放白蘑菇片炒香, 舀起備用.

3. 用攪拌機把2/3已炒香的蘑菇片和雞湯打成茸.

4. 把雞湯蘑菇茸和餘下的蘑菇片倒入煲內, 加入鮮奶用中大火煮滾, 需要不時攪拌.

5. 煮滾後轉中細火加入淡忌廉再煮滾,

6. 然後將麵粉溝少許水攪勻, 慢慢逐少地倒入湯內, 邊攪邊倒直至到喜愛杰身程度.

7. 飲時灑上胡椒粒, 即成.