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尋日終於整咗我想整好耐既藍莓果醬喇! 今朝試咗我覺得非常好味呀! 我用來配原味乳酪一流呀!

這個食譜比較特別的, 係用醋整, 唔係用檸檬汁整, 相對就更加健康喇!

大家都試試看!!!!



以下食譜參考自"超人氣活力甜點", 做法是參考自"蔡師奶"

因為這本書是教用微波爐做的, 我把它改了用明火做.

藍莓果醬食譜:

材料： (成品大約240毫升)

1. 鮮藍莓   200克

2. 黃糖/砂糖  90克

3. 蘋果醋/穀物醋 2湯匙

做法：

1) 藍莓洗淨抹乾，放在煲內加入半份黃糖及蘋果醋攪勻,

2) 然後開中火將藍莓連糖煮至軟身，收慢火，加入其餘半份黃糖至溶解，

然後開大火，煮至杰身即成

3) 趁熱倒入瓶中 (需預留少許空隙位置，不要倒太滿) ，稍涼後上緊瓶蓋即可.

Cooking Tips: 1. 盛在果醬的玻璃樽, 必需要清洗消毒乾淨. 

                          2. 如未開封的果醬, 可以儲放在雪櫃6個月.

                          3. 如已開封的果醬, 可以儲放在雪櫃1個月, 不過最好就盡快食完喇!