棉花蛋糕

早前見YUMI整棉花蛋糕, 一見就好有興趣, 

於是今日整咗嚟食, 我發覺依個蛋糕係超級易整, 

同埋勁好味呀!

好多謝Yumi既推介, 同埋小牛既食譜







棉花蛋糕 (by 小牛)

13.5"x9.5"



BUTTER 60g,

淡奶80ml,

sugar 90g,

低粉80g, 

egg 6pcs, 

salt小許.



1-預熱160度,

2-牛油煮滾後熄火,加入低筋粉拌勻,再加入淡奶,1隻全蛋,5隻蛋黃,慢慢拌至無粉粒,(吾洗用機打).

3-蛋白+糖打至企身, 分幾次加入 (2)

4-160度焗15分鐘之後改140度焗多5分鐘, 即拎出黎倒扣.