焗藍莓芝士蛋糕

今晚會去Antie Michelle屋企BBQ同細表妹慶祝生日, 

於是我係尋晚就整咗個焗藍莓芝士蛋糕比表妹喇!(係表妹request的)

今次個食譜係新既, 希望個味道佢鐘意喇!



在此祝Ruby 生日快樂! 身體健康! 事事順利!

大個女喇!俾心機做你現在做緊既中醫Assistant!

唔好轉來轉去喇!

焗藍莓芝士餅

7”模

材料

1. Cream Cheese 500g

2. 糖 120g

3. 鹽 一小撮

4. 雲呢嗱香油 適量 

5. 雞蛋 190g (3隻全蛋, 1 隻蛋黃)

6. 藍莓果醬 80g

7. 檸檬汁 1/4pcs

8. Butter 100g



預備:

1. Cream Cheese放軟.

2. 蛋糕模掃上牛油及灑上小量高粉.

3. 預熱焗爐170度15分鐘

做法:

1. 牛油座溶備用

2. Cream Cheese加糖, 鹽 及雲呢嗱香油打至滑身

3. 蛋打勻後分5次加入芝士糊, 每一次大約打1-2分鐘

4. 加入藍莓果醬及檸檬汁入芝士糊, 用手動打蛋器拌勻

5. 再加入溶牛油到芝士糊並攪勻

6. 倒模,入預熱焗爐用170度水焗40分鐘

7. 再轉用150度水焗30分鐘, 即成

8. 退模, 放涼, 雪過夜, 即可享用.

小提示:

1. 蛋糕焗完後, 需要放涼小許才可退模.

2. 蛋糕要雪凍後才可裝飾.(因為我知道有一些焗藍莓芝士餅, 只要放涼,

   就可以裝飾, 但是這一種不可)





這是未裝飾前的蛋糕

 

 

 

 

 

 

另外我今日仲整咗Chocolate Banana Muffin & Blueberry Muffin, 

都係帶去比我既屋企人食架! 

希望佢地個倨都like喇!